【満員御礼　第3回常備菜の会】

こんにちは。だしキッチンまんまるの河口です。

5月の爽やかな日曜日、木のおもちゃデポーにて常備菜の会を開催しました。

外では小さな子どもたちが、水を使った遊びをしていました。

もうそんな季節になってきましたね。

 

さて、だしキッチンまんまるで作る常備菜は「アレンジできるおかず」です。

どちらかというと「まとめ作り」的な感じかな～。

今回の常備菜は和風の素。

根菜類やこんにゃく、おあげなどを重ね煮にしたものです。

重ね煮とは、野菜を切ってお鍋に重ねて詰めていき蒸し煮にしたものです。

 

重ね煮はその調理法だけでなく、eco（ゴミを出さない）で、」ヘルシー

（油脂を使わない）で、そしてナチュラル（人も自然のひとつと感じられる）

な料理です。

そんな重ね煮の応用編、和風の素を使ってアレンジ料理3品作りました～♪

味付けや調理方法の違いで、バラエティに富んだ食事作りができますよ！

 

 

合わせ調味料は「ドレッシング」

これから始まる蒸し暑い季節でもさっぱりと、でも栄養満点に食べられる

「ごちそうサラダ」にもあうドレッシングを作りました。

ポイントは塩麴とトマトジュース

これを使えば、お肉やお魚も野菜もおいしく食べられます♪

 

受講者様にも喜んでいただけました～。

感想を抜粋･･･

・とても為になった。今後のお料理に生かしていきたい。イベントにも

参加したい。

・ドレッシングが簡単に美味しくできたのはびっくり！！

常備菜はなんにでも使えそうなので、ぜひ作って冷蔵庫に置いておきます。

みそ玉・だしを楽しむ会にも参加したいと思う。

・とても体に優しい料理を学ぶことができ、いい経験ができた。今回学んだことを家でも

実践したいです。

 

今後の予定です。

次回は6月11日（日）10:30～12:30

梅仕事の会です。

梅干し・梅シロップ・梅みそを簡単に作ります。

お料理もご紹介して試食ができます。

残席1席です。

 

7月9日（日）10:30～12:30

麵つゆと冷やし中華の会です。

手作りの麺つゆとその麺つゆを使って冷やし中華を作ります。