2021年11月
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2021年11月20日レシピ作り
こんにちは。じぶんダシ研究家の河口晶です。 レシピ作りのお手伝いをしています。 八葉水産さまのHPに掲載されるお料理レシピ。 イカの塩...
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2021年11月05日ラジオに出演しました
こんにちは。 じぶんダシ研究家、河口晶です。 2022年10月27日、 B-FM791のB-STEP TALKINGという番組に呼んで...
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2021年11月04日
高校でフェアトレードのお話し会
こんにちは。じぶんダシ研究家の河口晶です。 徳島県石井町にある名西高校ではエシカルについて学ぶ授業があるお話しを前にしました。 その次...
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2021年11月04日食生心理を学ぶ
こんにちは。じぶんダシ研究家の河口晶です。 ダシのきいたスープや汁物 飲むとホッとしますよね。 マルシェなどでお客様が ダシを口にした...
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2021年11月04日だしソムリエ３級講座
こんにちは。じぶんダシ研究家の河口晶です。 だしソムリエというのはだしソムリエアカデミーが発行する資格です。 だしとは？から始まって、...