このページをご覧いただきありがとうございます。いままでの活動内容をご紹介いたします。
目次
保有資格
だしソムリエ1級
だしソムリエStyle蕎麦つゆマスター
メディア掲載・出演
2015年2月15日徳島新聞 ふるさとを行く掲載
2016年10月17日毎日新聞地方版 掲載
2017年3月14日徳島人4月号掲載
2017年11月28日インターネットラジオ「井上やえのじっくり聴かせて♪」放送公開
2018年4月9日OMBCインターネットラジオ 放送公開
2018年4月12日徳島新聞記事掲載
2018年4月26日読売新聞地方版掲載
2018年5月1日徳島新聞ぴーぷる欄掲載
2018年5月23日FMびざんB-STEP TALKING出演
2018年11月20日クックパッドニュースに記事掲載
2019年1月26日NHKとく６徳島「とくしまマルシェ」特集に出演
受賞
2017年11月25日 一般社団法人地域活性士会主催ビジネスコンテスト最優秀賞受賞
「四国の食材を使っただしパック」プラン
商品開発コンサルティング
2018年 佐那河内村だし講座とポン酢作りアドバイス
2019年 平等寺様昆布札企画提案
クラウドファンディング「阿波の国一夜だし膳」
2018年3月20日「御膳みそ」に合う、徳島の食材を使っただしパックを作りたい
クラウドファンディングスタート
クラウドファンディング初回ゴール達成
2018年4月15日だしパック関連イベント「オリーブオイルとおだしのコラボ・ミニ料理教室」開催 しあわせ阿波フェア イノベーションセンター徳島
2018年4月27日クラウドファンディングネクストゴール達成
2018年7月13日「阿波の国一夜だし膳」販売開始
2018年10月18日ペライチ㈱決起会にてペライチサポートとだしパックについて報告
2018年12月７日COOKPAD新規事業、Komercoにて「阿波の国一夜だし膳」販売開始
2018年12月7～9日COOKPAD新規事業Komerco フード部門オープン記念Komerco Marcheにて出店、及びだしワークショップ3日間開催 東京天王洲アイル
2018年12月〜 とくしまマルシェ「阿波の国一夜だし膳」・蕎麦つゆ・だしBARスープ4種販売
2019年4月6日阿波の国一夜だし膳のだしBarと井上味噌の試食販売会出店@木のおもちゃデポー
だし教室（日本人向け）
2015年9月17日「出汁を味わう」会 ひだまり たからものの会 徳島県お堰の家
2016年2月11日「塩鰹食べてみる会」大正館なつ家
2016年6月25日～ だしソムリエ協会公式ＦＢエッセイ投稿
2016-2019年 だしソムリエ3級講座開催
2017-2019年 しあわせ阿波フェアだし教室ランチ会 イノベーションセンター徳島
2017-2019年 はぴはぴママのスクール開講
2017-2019年 木のおもちゃデポーでだし教室開講
2017-2018年 子育てサークルかもベビでママ向けだし教室開講
2017年4月25日ひだまり宝物の会でだし教室 徳島県お堰の家
2017年8月3日「くらそか」素麺つゆの会 子育て支援まんまるん
2018年6月 だしソムリエいりこツアー開催 幹事
2018年7月28日マイだしパックを作ろう Let’s make Dashi-bag! プレマルシェ・アカデミー 京都市三条商店街
2018年9月13日だしと調味料体験ツアー 鳴門開催
2019年3月27日だしパックを作ろう アルテカルチャー高松
だし教室（外国人向け）
2016年10月21日外国人向けだし教室Dashi Kitchen Manmaruプレオープニングイベント開催
2017年5月29日外国人向けだし教室Dashi Kitchen Manmaru in English プレマルシェ・アカデミー京都市三条商店街内
2017年7月6日外国人向けだし教室Dashi Kitchen Manmaru in English プレマルシェ・オーガニクス 京都市三条商店街
2017年11月29日外国人向けだし教室Dashi Kitchen Manmaru in English プレマルシェ・アカデミー 京都市三条商店街
料理教室
2015年1月徳島県小松島市 シェアカフェ大正館なつ家にて「まんまる堂」開店 第2・4木曜日ランチ提供
2017-2019年 木のおもちゃデポーにて料理教室開催
2017-2018年 イノベーションセンター徳島にてしあわせ阿波フェア料理教室開催
2017-2019年 はぴはぴママのスクールにて料理教室開催
2017-2018年 リアラスにて料理教室開催
2017年2月4日五平もちワークショップ 大正館なつ家
2017年6月26日「お湯を注ぐだけの愛情たっぷり味噌玉作り」教室 トータルケアサロン ケレンシア
2017年12月12日みそ玉教室 子育てサークルかもベビ
2018年2月6日みそ玉づくりと有機野菜を使った軽食会 講座開催 コープ自然派徳島
2018年2月14日「みそ玉づくり」教室開催 子育て支援まんまるん
2018年3月13日乳幼児のためのお味噌汁教室 すきっぷ徳島
2018年3月14日「西分の家」オープンデーvol.3と味噌玉づくりの会 徳島県神山町西分の家
2018年8月29日味噌玉教室開催 つだまちキッチン
2019年3月23日石丸由美子先生と薬膳料理の会 巡る力で気血を動かす 春の薬膳〜冷蔵庫はわが家のくすり箱〜主催 食業工房さなごうち
教育関連
2017年9月7日徳島市立南部中学校2年生家庭科授業にてだし教室の出張授業
2017年12月24日徳島市文化振興公社雑学大学 だし講座開催 シビックセンター
2018年2月17日石井小学校PTA主催だし教室講師
2018年8月1日徳島市中学校夏季家庭科研修 講師
2018年8月7日徳島県中学校夏季家庭科研修会 講師
2018年10月17日徳島県小松島南中学校だし教室出前授業
2018年12月22日スポーツ食育イベントだし教室担当 徳島市昭和町公民館
その他出店
2017年4月16日（日）まんまる堂さんの五平餅屋台
2017年9月28～30日ライアー制作会 ケータリング 徳島県上勝町
2017年10月28日 (土)まんまる堂の五平餅と花菱商店のお出汁スープと井上味噌の試食屋台 木のおもちゃデポー
2017年11月5日まんまる堂の五平もちとみそ玉販売 かもかもフェスタ
2018年9月20日五平もち販売会 イノベーションセンター徳島
2018年12月19日あたためる生き方セミナー＆温活ランチ会 ランチ提供 高松市Coworking & Share Office クリエイト・ラボ
2019年1月6日国際交流コミュニティーOhanasi-Kagawaにてお雑煮提供
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