出張だし教室
こんにちは！
だしキッチンまんまるの河口です。
今日は出張だし教室に行ってきました。
３回シリーズの２回目～昆布編～♪
パン教室をされている先生が、生徒さんやご近所さんに声をかけてだし教室開催の運びとなりました～。
ありがたいです。
１回目はいりこ（煮干し）
２回目の今日は昆布！
座学（この夏行った、昆布ツアーのお話しもたっぷり）のあと、
昆布の食べ比べ、昆布の形状（切り込みをいれるか、いれないか）や、煮出し方の違いによる昆布だしの飲み比べなどをしました～
素材をひきたてる名脇役と言われる昆布をメインに、じっくり堪能していただきました～
質問もたくさんあって、まだまだ私も勉強と検証をしていかないといけないな～と、実感！
昆布だしや昆布を使ったお料理の実習・試食もしました～。
https://www.instagram.com/p/BaJuQWiA_ey/?hl=ja
食後にパン教室の先生お手製、栗の渋皮煮やおうちになっている柿をデザートにいただきました✨
徳島はやっぱり食材の宝庫！
スダチ、柿、ビワ…たくさんできて、ご近所から廻ってくるから、買ったことないとか…
私よくいただきます(*^.^*)
果物、野菜大好きなので、とてもハッピーです🎵
他にも田舎あるあるな話しも飛び出して、楽しかったな～☺
来月はかつお節編
また楽しみです🎵
だしキッチンまんまるはだし教室やお料理教室
そして時々まんまる堂として五平もちの販売をしています。
〇10/13（金）10:00～12:00 常備菜のためのまとめ作り教室 「洋風の素」
〇10/21（土）12:00～16:00 だしソムリエ3級講座
ホテルみづほ２F 喫茶ルームにて
3級講座の申込み・詳細はこちら（だしソムリエ協会HP）
〇10/28（土）11:00～なくなり次第終了 まんまる堂五平もち販売
まんまる堂の五平もち販売についてはこちら
その他、外国人向けだし教室（英語）を随時開催。こちらについてはお問合せください！
